Black Pepper Chicken Bun

Name: Black Pepper Chicken Bun
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Tepung Terigu Pro Tinggi (merk. Cakra Kembar); 2 btr Telur; 280 ml Susu Cair (hangat kuku); 6 sdm Gula Pasir; 1 sdm Ragi; 1 sdt Garam; 4 sdm Mentega; 500 g Daging Ayam (cincang halus); 1 bh Bawang Bombay (cincang kasar); 2 sdm Maizena (larutkan); 1 sdm Saus Lada Hitam (merk. Saori); 1 sdm Lada Hitam; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Garam; Secukupnya Mentega/Minyak; Susu Cair; Mayo; Saus Tomat/Cabai; Parsley (kering)

Misya @Misya29_

Samarinda, Kalimantan Timur

Assalamualaikum semuaa🤗

Black Pepper Chicken Bun adalah roti lembut yang diisi dengan ayam gurih berbumbu lada hitam yang khas. Rasa pedas hangat dari lada hitam berpadu dengan daging ayam yang juicy, menciptakan sensasi gurih disetiap gigitannya. Cocok dinikmati sebagai sarapan praktis. Dengan tekstur roti yang fluffy dan isi yang flavorful 🥖🍗

#blackpepper
#chickenbun
#buns
#happycook
#yukcobain

Assalamualaikum semuaa🤗

#blackpepper
#chickenbun
#buns
#happycook
#yukcobain

Lebih banyak

Black Pepper Chicken Bun

Misya @Misya29_

Samarinda, Kalimantan Timur

Assalamualaikum semuaa🤗

#blackpepper
#chickenbun
#buns
#happycook
#yukcobain

Assalamualaikum semuaa🤗

#blackpepper
#chickenbun
#buns
#happycook
#yukcobain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

10 pcs

BUN/ROTI :
500 gTepung Terigu Pro Tinggi (merk. Cakra Kembar)
2 btrTelur
280 mlSusu Cair (hangat kuku)
6 sdmGula Pasir
1 sdmRagi
1 sdtGaram
4 sdmMentega
BLACK PEPPER CHICKEN :
500 gDaging Ayam (cincang halus)
1 bhBawang Bombay (cincang kasar)
2 sdmMaizena (larutkan)
1 sdmSaus Lada Hitam (merk. Saori)
1 sdmLada Hitam
1 sdtKaldu Jamur
1 sdtGaram
SecukupnyaMentega/Minyak
BAHAN PELENGKAP :
Susu Cair
Mayo
Saus Tomat/Cabai
Parsley (kering)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

WADAH 1 : Campur susu cair (hangat kuku), gula & ragi, aduk rata. Tutup dan diamkan 10 menit sampai berbusa.
2

WADAH 1 : Tambahkan telur, lalu aduk hingga rata.
3

WADAH 2 : Aduk rata tepung & garam. Kemudian, buat lubang di tengahnya & masukan adonan wadah 1 tadi. adon setengah rata.
4

WADAH 2 : Saat adonan setengah terbentuk, ganti menggunakan tangan agar memudahkan (PASTIKAN TANGAN BERSIH). Lalu tambahkan mentega, adon kembali hingga wadah terlihat bersih. Setelah adonan kalis, rest adonan dengan penutup selama ± 1 jam.
5

Selagi menunggu adonan mengembang, buat isian untuk roti. Lelehkan mentega, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum.
6

Masukkan ayam cincang, tambahkan saus lada hitam, lada hitam, kaldu jamur, garam. Aduk rata.
7

Tambahkan larutan maizena, aduk rata kembali hingga mengental.
8

Setelah adonan didiamkan, bagi adonan menjadi 10 bagian (50 g) atau sesuai selera. Lalu, bentuk bulatan adonan yang telah dibagi tadi & rest lagi ± 15 menit.
9

Pipihkan adonan & memanjang. Tambahkan isian ayam (1 sdm), lalu gulung. Masukkan que dalam aluminium foil/kertas roti. Rest lagi & lagi ± 30 menit.
10

Olesi permukaan adonan dengan susu cair. Lalu, beri mayo, saos tomat/cabe & taburan parsley. Panggang ± 25 menit (180°C).
11

Selamat mencoba🤗Nyumm😋