小洒落た居酒屋のお通し風ポテトサラダ
No3566千切りポテトサラダ
2026-01-27
小洒落た居酒屋のお通し風のポテトサラダ。
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小洒落た居酒屋のお通し風のポテトサラダ。
じゃがいもは皮ごとよく洗い、細い千切りにして冷水にさらし澱粉を落とす。
沸騰した湯でじゃがいもを1分茹で、水気を拭き取る。
ニラは3cm幅に切る。玉ねぎは極薄切りにし、レンジで1分加熱して冷まし水気を拭く。
ロースハムはじゃがいもと同じ細さ・長さに切る。
すべての材料をボウルに入れ、塩・黒胡椒・白だし・マヨネーズで和える。
じゃがいもは茹ですぎないように注意し、シャキッとした食感を残すのがポイントです。
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