【準備】
オーブンを150℃に予熱し、湯煎用の熱湯を用意しておく

【カラメル】
片手鍋などに砂糖と水を入れて火にかけ、傾けて砂糖と溶かしながら琥珀色なるまで加熱

型に入れ、傾けて全体に広げたら固まるまで冷ましておく

★プリン型を火にかけられる場合は、プリン型でカラメルを作り、そのまま固まるまで冷ましておくと楽

【プリン液】
牛乳を耐熱の計量カップなどに計り入れ、750Wで1分半程度加熱して温め、砂糖を加えて溶かしておく

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくとく

牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせ、お好みでバニラオイルを数滴加える

カラメルを入れた型に、プリン液を茶漉しで濾しながら流し入れる

バットにのせて150℃のオーブンに入れ、バットの半分くらいまで熱湯（少し冷めた70～80℃くらい）を入れて60分焼く

粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間～一晩冷やす

ホイップクリームやフルーツなどでお好みのデコレーションをして召し上がれ！