お年寄り絶賛シリーズ☆イカ・大根生姜漬け

Name: お年寄り絶賛シリーズ☆イカ・大根生姜漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根【スライサーで皮を剥きます。⠀】 1本; ボイルイカ【市販のを使いました。⠀】 3ハイ; 刷り下ろし生姜・ゴマ油【生姜はチューブでもOKです。⠀】 大スプーン・2杯～3杯。; ビニール袋【丈夫な袋が汁もれ無しです。⠀】 1枚

おみつこさん @cook_40095152

大根をスライスして、市販のイカとゴマ油・刷り下ろし生姜を加えビニール袋に入れ味を馴染ませました。
簡単1品です。生姜が効いて身体ポカポカです。材料が少なく作りやすいです。サラダ感覚で頂けます。

お年寄り絶賛シリーズ☆イカ・大根生姜漬け

おみつこさん @cook_40095152

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材料

大根【スライサーで皮を剥きます。⠀】 1本
ボイルイカ【市販のを使いました。⠀】 3ハイ
刷り下ろし生姜・ゴマ油【生姜はチューブでもOKです。⠀】大スプーン・2杯～3杯。
ビニール袋【丈夫な袋が汁もれ無しです。⠀】 1枚

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作り方

1
大根は、ピーラーで皮を剥き、薄く輪切りにして3等分に切り分け刷り下ろし生姜・ボイルイカ・ゴマ油を加えます。
2
材料をビニール袋に入れたら、軽く揉んで空気を抜きビニール袋の口を閉じます。しっかり味を染み込ませるには、2時間～3時間。
3
大根から汁が、出て刷り下ろし生姜も馴染んで来ます。味が薄い時は醤油を、お好みで掛けて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

大根がやっと安価になりました。
生でも美味しい時期ですね。新鮮な内にチャッチャと作ってしまいましょ。
大根シャキシャキでイカもやわらかくてサラダ感覚で頂きました✌️

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2026/02/25 13:51に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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