Capjay Telur Puyuh + Jamur Tiram Krispi

Name: Capjay Telur Puyuh + Jamur Tiram Krispi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu cincang utama:; 3 siung bawang putih; 1 buah bw prei; Bumbu cincang optional:; 2 buah cabe merah besar (biar cantik aja gitu); 2 buah cabe rawit (kalo mau pedes); Saus optional tapi menurut saya its a must:; 1 sdm saus tiram LeeKumKee (boleh pakai merk lain); 1 sdm kecap ikan (biar baunya agak amis2 enak gimana gitu, but sesuai selera aja); 5 sdm kecap asin Sian Hin (boleh pake meek lain sih, but ini andalan saya); Bahan isian umum:; 1 buah wortel diiris serong, rendam air panas; 1 buah kecil brokoli ijo/ ijo muda sesuai selera dipotong kecil, rendam air panas; 1 ikat sawi hijau dipotong 5 cm-an; Bahan isian optional:; 1/2 ons udang, dikupas kulitnya kecuali ekornya, dikerat tubuhnya; 6 buah sosis sapi potong 0,5 cm, goreng setengah matang; 10 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya; Yg lain mungkin mau nambah ayam, tofu, jamur, atau sayur dan bahan lainnya boleh; Tapi ini saya versi yg segini aja; Tapi nanti kalau mau bikin capjay lagi mungkin isiannya bisa jadi saya rubah lagi biar nggak bosen; Larutan pengental:; 5 sdm air biasa; 1 sdm munjung tepung kanji/ tapioka/ maizena

Nyonya Jaya Cooking @nyonyajayacooking

Jember, Jawa Timur

Duh sebenernya ini mah cuma bumbu bawang putih aja 😂 cuman main isinya dibuat variasi gitu. Tapi gapapa deh, barangkali ada bunda2 yg nyari inspirasi variasi isian capjay yaaa, biar nggak bosen itu2 ajah 😙

Lebih banyak

Capjay Telur Puyuh + Jamur Tiram Krispi

Nyonya Jaya Cooking @nyonyajayacooking

Jember, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu cincang utama:
3 siungbawang putih
1 buahbw prei
Bumbu cincang optional:
2 buahcabe merah besar (biar cantik aja gitu)
2 buahcabe rawit (kalo mau pedes)
Saus optional tapi menurut saya its a must:
1 sdmsaus tiram LeeKumKee (boleh pakai merk lain)
1 sdmkecap ikan (biar baunya agak amis2 enak gimana gitu, but sesuai selera aja)
5 sdmkecap asin Sian Hin (boleh pake meek lain sih, but ini andalan saya)
Bahan isian umum:
1 buahwortel diiris serong, rendam air panas
1 buahkecil brokoli ijo/ ijo muda sesuai selera dipotong kecil, rendam air panas
1 ikatsawi hijau dipotong 5 cm-an
Bahan isian optional:
1/2 onsudang, dikupas kulitnya kecuali ekornya, dikerat tubuhnya
6 buahsosis sapi potong 0,5 cm, goreng setengah matang
10 butirtelur puyuh rebus, kupas kulitnya
Yg lain mungkin mau nambah ayam, tofu, jamur, atau sayur dan bahan lainnya boleh
Tapi ini saya versi yg segini aja
Tapi nanti kalau mau bikin capjay lagi mungkin isiannya bisa jadi saya rubah lagi biar nggak bosen
Larutan pengental:
5 sdmair biasa
1 sdm munjungtepung kanji/ tapioka/ maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu2 cincang ditumis pake api sedang sampe harum. Kalo dah harum masukin kecap2annya.
2

Aduk bentar, masukin pertama itu udang. Udang dah oke, lalu wortel dan brokoli. Mereka sengaja di awal direndam dulu kan sama air panas tu tujuannya biar pas masuk di capjay dia nggak pahit dan bau.
3

Setelah itu masukin sosis dan telur puyuh. Sawi nanti aja terakhir.
4

Kasih air dikit sesuai selera, lalu tes rasa.
5

Kalo rasa udah oke, masukin larutan tepung kanji/ tapioka/ maizena biar kental.
6

Kalo dah kental, masukin terakhir sawi. Aduk2 bentar, mendidih, matikan api.
7

Sawi dimasukin terakhir soalnya cepet layu yah. Kalo kelamaan di wajan ntar kematengan warnanya jadi nggak cerah lagi dan nggak kres2 lagi.
8

Jadi deh..
9

Disajikan sama jamur krispi..
10

Mejeng di nasi..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nyonya Jaya Cooking @nyonyajayacooking

pada 06 Mei 2017 14.05

Jember, Jawa Timur

Kumpulan resep ide menu harian keluarga sederhana. Semua resep tidak 100% milik saya sendiri tetapi ada juga yg didapat dari informasi keluarga, teman2 dan kerabat termasuk sahabat2 cookpad. Saya senang sekali kala ada yg mengirimi saya foto setelah me-recook resep yg saya tulis 😊❤ IG: @yunina.ywc

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya