In una terrina, inizia col mettere gli ingredienti solidi, cioè: farina di tipo 1, amido di mais, farina di cocco, cacao amaro, vanillina (o vaniglia), sale, scorza di arancia (o limone) e amalgama fra loro. Ora, in un'altra, versa quelli liquidi: yogurt sojasun bianco senza zucchero, olio di girasole, bevanda di soia (o altra ma vegetale), eritritolo, quindi mischia questi ingredienti.

Poco alla volta ora metti quelli sodi nella terrina con gli ingredienti liquidi, mischiando poco alla volta il tutto. Dovrai ottenere un impasto non troppo denso, ma neanche troppo molle. Ora olea e poi infarina una pirofila, poi travasa la torta, sistemala più o meno della stessa altezza con l'aiuto di un cucchiaio (il fondo) un poco bagnato di acqua, o con una spatola da cucina, quindi infornala a 180° per 30/35', a seconda della potenza che ha il tuo forno.

Una volta fatta la "prova stecchino" per vedere se è ben cotta, levala e mettila a raffreddare perfettamente, in modo tale che non si romperà nel capovolgerla. Trascorso il tempo, la puoi impiattare e decorare a tuo piacimento, oppure gustarla liscia così.

Io gli ho semplicemente messo sopra dello zucchero a velo, ma potresti decorarla in tante maniere, con dentro nell'impasto magari delle gocce di cioccolato, oppure sopra del cioccolato fondente con sopra magari dei biscottini "vegani", in mille maniere insomma.

Un dolce che potete gustare in vari momenti della giornata, dalla colazione, al classico caffè, alla merenda....quando ne hai voglia insomma! Fatela perché è #buonissima! Una ricetta anche questa dei #ragazzi di #laboratoriodomestico. Bravissimi ragazzi! Come sempre! Alla prossima ricetta 🧑‍🍳! Naturalmente...vegana!