旨味絶品！とろける〜玉ねぎだけステーキ
vegemichi @cook_40299819
今月の一品は凝縮された玉ねぎの旨味、
甘味が味わえるメイン料理です。
旨味・甘味も高い島原半島の玉ねぎを柔らかく茹でて閉じ込めていますから美味しさも凝縮、しかも調理も焼くだけという簡単さです。
特性ソースには、豊富なグルタミン酸を持つ加熱済みトマトを使用しており、さらに旨味アップ。
簡単なのに驚くほど柔らかい玉ねぎステーキに特性ソースをたっぷりかけて玉ねぎを丸ごとご堪能ください。
旨味絶品！とろける〜玉ねぎだけステーキ
今月の一品は凝縮された玉ねぎの旨味、
甘味が味わえるメイン料理です。
旨味・甘味も高い島原半島の玉ねぎを柔らかく茹でて閉じ込めていますから美味しさも凝縮、しかも調理も焼くだけという簡単さです。
特性ソースには、豊富なグルタミン酸を持つ加熱済みトマトを使用しており、さらに旨味アップ。
簡単なのに驚くほど柔らかい玉ねぎステーキに特性ソースをたっぷりかけて玉ねぎを丸ごとご堪能ください。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは粗ミジン切りにする。
煮崩れ防止に玉ねぎに爪楊枝をさし塩と黒胡椒をしておく。 - 2
オリーブ油が入ったフライパンに玉ねぎ断面を下にし加熱する。焼き色がついたら、酒を入れて蓋をし弱火で約5～10分焼く。
- 3
焼き色がついた玉ねぎを取り出す。同じフライパンに、にんにくとベーコンを入れ炒め、黒酢とみりんを入れアルコール分を飛ばす。
- 4
醤油、トマトを汁ごと加え煮汁がとろりとしてきたらバターを加え火を止める。
- 5
皿に玉ねぎを盛り付け、②のソースをかけパセリを散らす。お好みの緑野菜を添える。
コツ・ポイント
◉②は、油飛びの軽減のためにフライパンにオリーブ油と玉ねぎを入れてから点火ください。
◉株式会社マルニの『まるゆで野菜』を使用しています。
お手元にない方は、分量は()内を参考に玉ねぎを食べやすい大きさに切り電子レンジで加熱後お使い下さい。
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