
高野豆腐・煮浸し用つゆ
高野豆腐の煮物や、野菜の煮浸しに使えるつゆです。
WEBで見つけたレシピをアレンジしました。
甘めで子供達も大好きな味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25438679


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甘めで子供達も大好きな味です。
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甘めで子供達も大好きな味です。
全てを鍋に入れ火をつける。
《高野豆腐の煮物》
戻した5枚の高野豆腐を絞り、食べやすい大きさにカットし、煮立った①に入れ、落とし蓋をして8分ほど煮る。
《野菜の煮浸し》
・ほうれん草
一度茹でてアク抜きしカットしたほうれん草を煮る。(約1〜2分ほど)油揚げを足しても美味しいです。
・白菜
カットした生の白菜を①に入れ煮る。(お好みの柔らかさになるまで)油揚げを足して美味しいです。
他にだし味の焼きうどんを作りたい時、使えました。焼きうどんの時は出汁の素を少しと醤油を少し足して、かつおぶしをまぶしてます。
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