白菜のスープ
白菜の甘みがお酢の酸味で引き締まる!軽めのとろみ付きで体温まるスープです。
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白菜の甘みがお酢の酸味で引き締まる!軽めのとろみ付きで体温まるスープです。
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白菜は食べやすい大きさにカットする。
カニカマの長さを2~3等分にカットし、ほぐす。
鍋に<スープ>の材料と1を入れて中火で煮る。
白菜に火が通ったら、2と酢を加え、水溶き片栗粉で弱めのとろみをつける。
器によそい、小口切りにした青ネギをちらす。
とろみは水溶き片栗粉で加減してください。とろみがスープを冷めにくくしてくれます。
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