Soto Medan

Name: Soto Medan
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ayam; 1,2 L air; 65 ml Santan Rose Brand; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 buah kapulaga; 1 buah bunga lawang; 1 ruas lengkuas geprek; 1 buah serai geprek; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; 3 buah kentang; 2 buah bawang putih; Secukupnya daun seledri; Secukupnya penyedap & garam; 1 butir telur untuk adonan; 1 butir telur kocok lepas (pencelup); secukupnya Tauge rebus; secukupnya Daun bawang; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Jeruk nipis; Buah tomat secukupnya; secukupnya Sambal cabai; 1 butir telur rebus; Secukupnya bihun rebus

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

Semangkuk Soto Medan dikenal dengan kuah kuningnya yang harum rempah dan gurih. Hidangan ini selalu terasa hangat dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Saat membuatnya di rumah, aku menambahkan Santan Rose Brand ke dalam kuah soto. Santannya praktis digunakan dan membantu menghasilkan kuah soto yang gurih dengan aroma rempah yang tetap terasa.
Disajikan dengan suwiran ayam, bihun, dan taburan bawang goreng, semangkuk soto ini terasa semakin nikmat dan menggugah selera. 🍲✨

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_ResepSantanPilihanku
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku

Lebih banyak

Soto Medan

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_ResepSantanPilihanku
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1/2 kiloayam
1,2 Lair
65 mlSantan Rose Brand
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 buahkapulaga
1 buahbunga lawang
1 ruaslengkuas geprek
1 buahserai geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu
Bumbu Halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 butirkemiri
Bahan Perkedel:
3 buahkentang
2 buahbawang putih
Secukupnyadaun seledri
Secukupnyapenyedap & garam
1 butirtelur untuk adonan
1 butirtelur kocok lepas (pencelup)
Bahan Pelengkap:
secukupnyaTauge rebus
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaJeruk nipis
Buahtomat secukupnya
secukupnyaSambal cabai
1 butirtelur rebus
Secukupnyabihun rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng kentang, lalu haluskan, beri bumbu, seledri & telur. Celupkan ke kocokan telur lalu goreng hingga kecoklatan
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, lengkuas dan serai
3

Masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. Lalu tuang air, tambahkan garam, kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang. Setelah ayam matang, angkat ayam rebusnya, lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan.
Kemudian suwir-suwir
4

Tambahkan Santan Rose Brand ke dalam kuah soto. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih.
5

Sajikan Soto Medan selagi hangat dengan suwiran ayam, bihun,tauge, telur rebus, dan taburan bawang goreng, lalu lengkapi dengan kondimen sesuai selera.