Dimsum Ayam Udang Super Juicy & Wangi

Name: Dimsum Ayam Udang Super Juicy & Wangi
Yield: 20–25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm Kecap asin; secukupnya (taburan) Bawang goreng & wortel parut; secukupnya Minyak untuk olesan; 20 –25 lembar Kulit pangsit; 2 sdm Air es/kaldu dingin; 1 sdt Bawang merah goreng, haluskan; 1 sdt Bawang putih goreng, haluskan; 1 sdt Saus tiram; 2 sdt Minyak wijen; 200 gr Ayam fillet paha, cincang halus; 1/2 sdt Merica; 1 sdt Gula; 1 1/2 sdt Garam; 2 sdm Tepung tapioka; 2 batang Daun bawang, iris halus; 3 sdm Labu siam parut (peras air); 150 gr Udang, cincang kasar

DAPOER VANAYYA @dapoer_vanayya

Surabaya

Resep dimsum ayam udang yang lembut, juicy, dan kaya rasa. Perpaduan ayam, udang, bawang goreng, dan minyak wijen menghasilkan dimsum dengan aroma harum dan rasa gurih yang kuat.
Cocok untuk konsumsi sendiri maupun ide jualan.

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang Super Juicy & Wangi

DAPOER VANAYYA @dapoer_vanayya

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20–25 pcs

1 sdmKecap asin
secukupnya(taburan) Bawang goreng & wortel parut
secukupnyaMinyak untuk olesan
20–25 lembar Kulit pangsit
2 sdmAir es/kaldu dingin
1 sdtBawang merah goreng, haluskan
1 sdtBawang putih goreng, haluskan
1 sdtSaus tiram
2 sdtMinyak wijen
200 grAyam fillet paha, cincang halus
1/2 sdtMerica
1 sdtGula
1 1/2 sdtGaram
2 sdmTepung tapioka
2 batangDaun bawang, iris halus
3 sdmLabu siam parut (peras air)
150 grUdang, cincang kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur semua bahan (kecuali kulit & topping), aduk satu arah 5 menit hingga lengket.
2

Tes rasa: ambil sedikit adonan, kukus/panaskan, cek rasa.
3

Isi kulit pangsit dengan adonan, jangan terlalu padat.
4

Oles kukusan/minyak di bawah dimsum, tata jangan terlalu rapat.
5

Kukus di air mendidih 10–12 menit, tutup kukusan dilap kain.
6

Setelah matang, oles tipis minyak wijen di atas dimsum.
7

Taburi bawang goreng & wortel, sajikan panas dengan sambal.

Tips

Jangan kebanyakan minyak wijen, cukup 2 sdt. Udang jangan dihaluskan total agar ada tekstur. Air es itu kunci juicy.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DAPOER VANAYYA @dapoer_vanayya

pada 26 Maret 2026 04.43

Surabaya

Love cooking and bakingmasakan dan kue bikinan seorang ibu lah yg paling dikenang anaknya kelak dan berkesan sepanjang masa 😁bukan masakan restoran bintang 5

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya