Sup Bening Campur
Salah satu comfort food yang cocok dimakan di musim apapun
Sup Bening Campur
Salah satu comfort food yang cocok dimakan di musim apapun
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang akan digunakan.
- 2
Rebus ayam selama 5 menit, kemudian buang air rebusan pertama, bilas ayam dengan air matang. Fungsinya agar kotoran terbuang dan tidak bau amis pada saat perebusan kedua.
- 3
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga matang.
- 4
Jika bawang sudah matang, masukkan air hingga mendidih, tambahkan garam, penyedap, kaldu ayam, lada dan bawang putih bubuk. Tunggu hingga mendidih.
- 5
Jika sudah mendidih masukkan kerongkongan ayam, diamkan hingga kuah beraroma.
- 6
Sambil menunggu ayam rebus, buat sambal. Rebus cabai dan tambahkan garam hingga cabai agak layu, haluskan dengan menggunakan chopper, gunakan air yang tadi dipakai untuk merebus.
- 7
Jika kuah sudah beraroma, koreksi rasa. Masukkan tahu, bakso, dan telur puyuh, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan jamur kuping dan jamur enoki, rebus hingga kuah mendidih dan matikan kompor.
- 8
Tambahkan daun bawang & daun seledri (opsional, bisa dipisah atau dicampur ke dalam kuah) dan sup bening campur siap dihidangkan.
Tips
Masukkan jamur di akhir dan jangan terlalu lama, agar jamur tidak terlalu lembek
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar