Sop Sengkel Sapi

Name: Sop Sengkel Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sengkel sapi; 2 buah wortel; 10 buah buncis; 3 buah kentang; 1,2 liter air; 3 butir bawang putih; 6 butir bawang merah; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 3 buah cengkeh; 1 buah bunga lawang/pekak; 2 ruas jari kayu manis; 2 batang daun bawang; Secukupnya garam; 1/4 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur bubuk; 1 batang daun seledri; Secukupnya bawang merah goreng

Endahomemade @endahomemade

Solo, Id

Alhamdulillah enak banget sop ini. Bener2 comfort food yg menyehatkan. Resepnya sy recook dr ci Jun Xanderskitchen.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#TimloSolo_AnekaKuahBening
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Alhamdulillah enak banget sop ini. Bener2 comfort food yg menyehatkan. Resepnya sy recook dr ci Jun Xanderskitchen.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#TimloSolo_AnekaKuahBening
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Sop Sengkel Sapi

Endahomemade @endahomemade

Solo, Id

Alhamdulillah enak banget sop ini. Bener2 comfort food yg menyehatkan. Resepnya sy recook dr ci Jun Xanderskitchen.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#TimloSolo_AnekaKuahBening
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Alhamdulillah enak banget sop ini. Bener2 comfort food yg menyehatkan. Resepnya sy recook dr ci Jun Xanderskitchen.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#TimloSolo_AnekaKuahBening
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

500 grsengkel sapi
2 buahwortel
10 buahbuncis
3 buahkentang
1,2 literair
Bumbu Halus:
3 butirbawang putih
6 butirbawang merah
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
Aromatik:
3 buahcengkeh
1 buahbunga lawang/pekak
2 ruas jarikayu manis
2 batangdaun bawang
Seasoning:
Secukupnyagaram
1/4 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur bubuk
Pelengkap:
1 batangdaun seledri
Secukupnyabawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Didihkan air untuk merebus sengkel yg sudah dicuci bersih dengan metode 10-30-10. 10 menit rebus, 30 menit matikan api, 10 menit lanjut rebus (kondisi panci ditutup ya). Setelah empuk, tiriskan dan potong sesuai selera.
2

Tambahkan sisa air rebusan dengan air baru, masukan bahan aromatik (ini sy tambahkan batang seledri) dan sengkel yg sudah dipotong. Biarkan hingga mendidih
3

Sambil menunggu mendidih, haluskan bumbu kemudian tumis hingga wangi dan matang
4

Masukkan bumbu kedalam panci, disusul sayuran, beri seasoning
5

Masak sambil sesekali diaduk, jangan lupa koreksi rasa dan cek tingkat kematangan sayuran.