主な材料3つ。↓

ほうれん草の根の先を包丁で十文字に切り込む。

鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させる。塩を入れ、ほうれん草の根元から鍋に入れさっと茹でる。

ボウルに水を入れておき、茹で上がったほうれん草をすぐ水に入れる。→鮮やかな緑色になります。　

小皿に盛り、かつお削りぶし（ヤマキさんの使い切り1gパック。良いですよ♪）をふりかけ減塩しょうゆをかける。