Ayam kecap

Name: Ayam kecap
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/2 papan tempe; 1 papan kecil tahu; secukupnya Air untuk merebus; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 2 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jari lengkuas (skip); 1 ruas ibu jari jahe; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk (saya pake yg asli); 1/2 sdt pala bubuk; Minyak untuk menumis; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 keping gula merah; Secukupnya kecap manis (saya pakai ukuran 1000an tambah sedikit); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh digeprek

Dewi Umma Zahra @dewiq_1707

mojokerto

Ini adalah resep inspirasi dari kaka @dapoer_widya647 yang sudah aku sesuaikan,

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy2026

Ini adalah resep inspirasi dari kaka @dapoer_widya647 yang sudah aku sesuaikan,

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy2026

Lebih banyak

Ayam kecap

Dewi Umma Zahra @dewiq_1707

mojokerto

Ini adalah resep inspirasi dari kaka @dapoer_widya647 yang sudah aku sesuaikan,

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy2026

Ini adalah resep inspirasi dari kaka @dapoer_widya647 yang sudah aku sesuaikan,

#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 kgayam
1/2 papantempe
1 papan keciltahu
secukupnyaAir untuk merebus
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bumbu yg dihaluskan
2 butirkemiri
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruas jarilengkuas (skip)
1 ruas ibu jarijahe
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar
1/2 sdtkunyit bubuk (saya pake yg asli)
1/2 sdtpala bubuk
Minyak untuk menumis
Bumbu cemplung
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 kepinggula merah
Secukupnyakecap manis (saya pakai ukuran 1000an tambah sedikit)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan, cuci ayam tahu dan bumbu"
2

Rebus ayam sebentar sampai berbuih, kemudian goreng sampai agak kecoklatan
3

Goreng juga tempe dan tahu
4

Blender bumbu sampai halus, tumis dalam minyak panas, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh
5

Setelah bumbu Tanak, tuang air dan gula merah, beri garam dan kaldu bubuk
6

Bila gula merah sudah larut, masukkan ayam, tahu dan tempe, biarkan bumbu meresap dan kuah menyusut
7

Ayam kecap siap dihidangkan