🧆Polpette di zucchine e patate alla menta e pecorino🍀
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
🌾Queste polpette di zucchine e patate sono la soluzione perfetta per chi cerca un piatto semplice, ma capace di sorprendere con un tocco di freschezza.
🔅La base classica, morbida e rassicurante, viene qui esaltata dalla sapidità decisa del pecorino e dal profumo vivace della menta fresca.
#GREMBIULECOOKPAD2026
#lastanzadeisapori #polpette #zucchine #patate #mentafresca #pecorino
🧆Polpette di zucchine e patate alla menta e pecorino🍀
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
🌾Queste polpette di zucchine e patate sono la soluzione perfetta per chi cerca un piatto semplice, ma capace di sorprendere con un tocco di freschezza.
🔅La base classica, morbida e rassicurante, viene qui esaltata dalla sapidità decisa del pecorino e dal profumo vivace della menta fresca.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le patate e le zucchine. Lessarle in abbondante acqua salata finché non saranno tenere.
- 2
Una volta cotte, scolarle bene e schiacciarle in una ciotola mentre sono ancora calde.
- 3
Unire alle verdure l'uovo, il tuorlo, il pecorino grattugiato, il pangrattato e la menta fresca tritata finemente. Regolare di sale e pepe.
- 4
Mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
- 5
Formare delle polpette con le mani, appiattendole leggermente per favorire una cottura uniforme.
- 6
Disporre le polpette su una teglia foderata con carta forno.
- 7
Cuocere in forno statico a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando non risulteranno ben dorate in superficie.
- 8
🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie 145 kcal
Carboidrati 16 g
Proteine 7 g
Grassi 6 g
Fibre 2 g - 9
💡Per una crosticina extra, puoi passare le polpette nel pangrattato prima di infornarle.
- 10
💡Se preferisci una nota agrumata, aggiungi anche della scorza di limone grattugiata insieme alla menta.
- 11
💡Puoi usare il parmigiano al posto del pecorino, ma il parmigiano darà un gusto più delicato, mentre il pecorino le rende più saporite.
- 12
💡Puoi cuocerle in friggitrice ad aria a 190°C per circa 12-15 minuti, girandole a metà cottura.
- 13
⚠️Assicurati di scolare molto bene le zucchine e le patate dopo la bollitura; se l'impasto risulta troppo molle, aggiungi un po' di pangrattato in più.
- 14
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