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筍ごはん
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筍ごはん-レシピのメイン写真

筍ごはん

ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
北海道

筍を見つけたら年に1回は作るたけのこご飯です。筍だけでも充分おいしいですが、今回は鶏肉と油揚げを少し入れてコクを出しました。

筍を見つけたら年に1回は作るたけのこご飯です。筍だけでも充分おいしいですが、今回は鶏肉と油揚げを少し入れてコクを出しました。

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筍ごはん

ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
北海道

筍を見つけたら年に1回は作るたけのこご飯です。筍だけでも充分おいしいですが、今回は鶏肉と油揚げを少し入れてコクを出しました。

筍を見つけたら年に1回は作るたけのこご飯です。筍だけでも充分おいしいですが、今回は鶏肉と油揚げを少し入れてコクを出しました。

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材料

4人分
  • 筍 中1本
  • 米 2合→150g
  • 水 320g
  • 【調味料】
  • 酒 30g
  • 醤油 大さじ2.5→27g
  • みりん 大さじ2.5→27g
  • 【具】
  • 鶏むね肉 100g
  • 醤油(鶏むね肉にまぶす用) 小さじ1→6g
  • 油揚げ 1枚
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作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげておく。

  2. 2

    鶏むね肉は1㎝角に切って醬油をまぶしておく。(醤油洗いといいます)

  3. 3

    筍(茹でてあるもの)は下の方を使います。1㎝×4㎝の薄切りにする。

  4. 4

    油揚げはみじん切りにする。

  5. 5

    炊飯器に米、水、調味料、具を全て入れて普通に炊飯する。

コツ・ポイント

鶏むね肉に醬油をまぶしておくととてもおいしくなりますよ。

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ゆみ~ゆる四毒抜きの人
ゆみ~ゆる四毒抜きの人 @cook_40096549
2026/05/13 07:46に公開
北海道
最近四毒抜きをゆるく始めました。今後はそんなレシピが多くなると思います。お菓子作りやパン焼きは「ゆる四毒抜き仕様」のレシピで投稿したいと思います。仕切り直してよろしくお願いいたします。昔のレシピは四毒抜きじゃないです。四毒食べまくってました。それはそれで私の歴史ではありますが戻りたくはないですね😊
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ 酒 油揚げ 鶏胸肉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25721468
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