筍ごはん
筍を見つけたら年に1回は作るたけのこご飯です。筍だけでも充分おいしいですが、今回は鶏肉と油揚げを少し入れてコクを出しました。
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筍を見つけたら年に1回は作るたけのこご飯です。筍だけでも充分おいしいですが、今回は鶏肉と油揚げを少し入れてコクを出しました。
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筍を見つけたら年に1回は作るたけのこご飯です。筍だけでも充分おいしいですが、今回は鶏肉と油揚げを少し入れてコクを出しました。
米は洗ってザルにあげておく。
鶏むね肉は1㎝角に切って醬油をまぶしておく。(醤油洗いといいます)
筍(茹でてあるもの)は下の方を使います。1㎝×4㎝の薄切りにする。
油揚げはみじん切りにする。
炊飯器に米、水、調味料、具を全て入れて普通に炊飯する。
鶏むね肉に醬油をまぶしておくととてもおいしくなりますよ。
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