Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam (kurleb 15menit)

Cuci lg ayam yg tadi dilumuri jeruk nipis

Goreng ayam sebentar saja sampai berubah warna jdi agak kecoklatan biar tdk bau amis, lalu angkat dan tiriskan.

Blender bumbu sampai halus

Lalu tumis bumbu sampai harum dan tdk bau mentah

Masukan laos,daun salam,sereh,daun jeruk aduk2 sampai sereh layu

Lalu masukan ayam,aduk rata lalu masukan santan encer

Tambahkan garam,lada dan penyedap rasa

Sesekali diaduk agar santan tidak pecah biarkan sampai medidih dan agak sat.

Kalau rasa sudah sip, masukan santan kental sedikit2

Aduk pelan2 agar santan tdk pecah, tunggu sampai medidih lalu matikan api dan siap untuk dihidangkan

Note: saya tambahkan tahu goreng dan kentang rebus pas barengan dengan santan kental..