【下準備】　冷凍シーフードミックスは表記のとおりに解凍し、水気を切っておく。

米は洗って水を切る。玉ねぎ・にんじんは粗みじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。

炊飯器に米、酒、コンソメ、塩こしょう、オリーブオイルを入れ、水を2合の目盛りまで加えて軽く混ぜて平らにならす。

さらに玉ねぎ、にんじん、シーフードミックス、マッシュルームを加えて通常炊飯する。

炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛りつけてパセリを散らして出来上がり。