Gulai Rebung Pari Pedas (Tanpa Santan)

Name: Gulai Rebung Pari Pedas (Tanpa Santan)
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Rebung yang sudah di iris; 1 bh Ikan pari asap bagian ekor; 1 papan pete; 2 buah tahu, goreng setengah matang; 1 bh Cabai merah besar; 1 bh Cabai hijau besar; 1 btg Sereh; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; Lengkuas; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 3 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 bh Kemiri; Secukupnya Cabai keriting dan cabai rawit; 2 cm Kencur

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

Mumpung gadis kembarku lagi libur sekolah cuss masak salah satu makanan favoritnya 🥰

#CookpadApron2026
#CookingWithLove

Mumpung gadis kembarku lagi libur sekolah cuss masak salah satu makanan favoritnya 🥰

#CookpadApron2026
#CookingWithLove

Lebih banyak

Gulai Rebung Pari Pedas (Tanpa Santan)

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

Mumpung gadis kembarku lagi libur sekolah cuss masak salah satu makanan favoritnya 🥰

#CookpadApron2026
#CookingWithLove

Mumpung gadis kembarku lagi libur sekolah cuss masak salah satu makanan favoritnya 🥰

#CookpadApron2026
#CookingWithLove

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kurang lebih 30 menit

3 - 4 orang

300 grRebung yang sudah di iris
1 bhIkan pari asap bagian ekor
1 papanpete
2 buahtahu, goreng setengah matang
1 bhCabai merah besar
1 bhCabai hijau besar
1 btgSereh
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
Lengkuas
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
3 siungBawang merah
4 siungBawang putih
4 bhKemiri
SecukupnyaCabai keriting dan cabai rawit
2 cmKencur

Tersimpan

Cara Membuat

Kurang lebih 30 menit

1

Sebelum diolah rendam rebung dilarutan air garam kurang lebih 15 menit, cuci bersih rebung kemudian rebus kembali bersama garam hingga mendidih lalu diamkan kurang lebih 2 jam atau semalaman dikulkas. Setelahnya cuci bersih dan tiriskan.
2

Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yang digeprek tumis hingga wangi kemudian masukkan ikan pari asap yang sudah dipotong potong aduk rata
3

Didihkan air masukkan rebung, tahu dan tumisan bumbu masak hingga mendidih, lalu beri garam dan penyedap rasa. Terakhir masukkan irisan cabai merah, cabai hijau dan pete
4

Siap disajikan❤️