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砂肝の台湾漬け
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砂肝の台湾漬け-レシピのメイン写真

砂肝の台湾漬け

M・Mキッチン
M・Mキッチン @cook_40296944

ピリッと辛いお酒に合う簡単おつまみです。

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材料

2.3人分
  • 砂肝 200g
  • 〇ヤンニンジャン(豆板醤でも可) 大さじ1
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇砂糖 小さじ1
  • 〇ごま油 小さじ1
  • 〇水 小さじ1
  • 〇ニンニクチューブ 2cm
  • 〇しょうがチューブ 2cm
  • 〇きざみ青ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    砂肝は切込みをいれて1口大に切る

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、①の砂肝を5分程中火で茹でる

  3. 3

    砂肝を茹でてる間に〇の材料をボウルやジップロックにいれて混ぜる

  4. 4

    茹で上がった砂肝を水にさらしてあら熱をとり、キッチンペーパーで水分をふく

  5. 5

    ③の調味料に砂肝をいれて混ぜたら完成

コツ・ポイント

漬けてすぐ食べても美味しいですが、1晩くらい漬け込むとより味がしみて美味しいです。
青ネギはお好みですがあった方が美味しいです。

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M・Mキッチン
M・Mキッチン @cook_40296944
2026/05/26 08:35に公開
皆様からつくれぽを頂けてとても嬉しいです。いつもありがとうございます。
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このレシピのキーワード

砂肝 青ネギ

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