豚バラブロックと野菜の香草オーブン焼き
♪マエヒロ♫ @cook_40262263
パーティ料理にもピッタリな料理。野菜もとっても美味しいのでワインにも合います。
お好みで、マスタードやお塩、バルサミコソースなども添えて召し上がってください。
豚バラブロックと野菜の香草オーブン焼き
パーティ料理にもピッタリな料理。野菜もとっても美味しいのでワインにも合います。
お好みで、マスタードやお塩、バルサミコソースなども添えて召し上がってください。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ塊肉に強めの塩胡椒とみじん切りにしたハーブ、にんにくすりおろしを塗り込みラップをして半日ほど冷蔵庫へ
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- 2
耐熱皿に豚バラブロックとカットした野菜、にんにくのスライスを入れて、野菜にハーブ類と塩胡椒、オリーブオイルを振りかける。
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- 3
200℃のオーブンに入れて40分。様子を見ながら、途中で肉を裏返す。めちゃ熱いので、耐熱グローブで。
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- 4
焼きあがったら、肉を薄くスライスして耐熱皿に戻します。
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- 5
お好みで煮詰めたバルサミコソースをかけてお召し上がりください。
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- 6
バルサミコソースの作り方は、材料をフライパンに入れて少しドロッとするまで煮詰めます。
コツ・ポイント
今回は生のハーブを使用していますが、無い場合には、粉末のタイムやマジックソルトで味付けしてください。
野菜が豚肉の油を吸って、とても美味しくなります。
つくれぽ
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