Nasi goreng kambing

Name: Nasi goreng kambing
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging kambing (mentah, lalu rebus); Secukupnya nasi; Secukupnya acar (optional topping); Secukupnya bawang goreng (taburan); 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sendok teh jinten; 1 buah kapulaga; 1 buah cengkeh; 1 sendok teh kunyit bubuk; 1 buah bunga pekak; 1/2 sendok teh kunyit bubuk; 1 sendok teh lada bubuk; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 4 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit (iris); 3 sendok makan kecap manis; 2 lembar daun bawang; 1 sendok makan saus tiram; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Wulan Septiana @wulansept

Yogyakarta

Hay.... Kali ini aku bikin nasi goreng kambing tapi dagingnya aku rebus dahulu karna ada stok daging kambing rebus, agar tidak terlalu menyengat bau prengus atau bau kambingnya. Kalau temen2 ingin dimasak mentah juga boleh...

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_NasiSejutaRasa
#NasiSejutaRasa
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026

Lebih banyak

Nasi goreng kambing

Wulan Septiana @wulansept

Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_NasiSejutaRasa
#NasiSejutaRasa
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

300 gramdaging kambing (mentah, lalu rebus)
Secukupnyanasi
Secukupnyaacar (optional topping)
Secukupnyabawang goreng (taburan)
Bumbu halus
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sendok tehjinten
1 buahkapulaga
1 buahcengkeh
1 sendok tehkunyit bubuk
1 buahbunga pekak
1/2 sendok tehkunyit bubuk
1 sendok tehlada bubuk
1 sendok tehketumbar bubuk
4 buahcabe merah
Tambahan
5 buahcabe rawit (iris)
3 sendok makankecap manis
2 lembardaun bawang
1 sendok makansaus tiram
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama haluskan bumbu disini saya gunakan blender kalau temen2 mau di tumbuk juga boleh. Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar minyak masukkan daging kambing yang sudah di rebus dan di potong (karna sebelumnya saya sudah ada stok daging rebus) aduk rata.
2

Tambahkan air secukupnya, saus tiram, kaldu bubuk dan garam
3

Jika air sudah menyusut masukkan nasi aduk merata. Tambahkan kecap manis, daun bawang. Jika ingin pedas di awal. Bisa rawit di haluskan bersama bumbu di awal,jangan lupa koreksi rasa karna anak saya ikut makan saya ambil porsi sebelum di masukkan rawit. Lalu tambahkan rawit
4

Hidangkan nasi kambing selagi panas dan beri tambahan acar basah, serta taburan bawang goreng bikin makin endullssss