茄子と豚肉のさっぱり旨だれポン酢♡作り置きにも♡
夏に嬉しい簡単☆青じそ香る なすと豚肉のさっぱりうまポン酢*冷やしても美味しく作り置きにもいいですよ。レンジで加熱した茄子はトロトロ食感なのに型崩れしにくい。味しみは抜群です♡♡♡YouTube⏩https://youtu.be/_OQ9lr4ZX68
茄子と豚肉のさっぱり旨だれポン酢♡作り置きにも♡
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アプリでひらく作り方
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ナスは綺麗に洗って1本ずつ、水滴が付いているままふんわりラップに包んで600wのレンジで約4分加熱します
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- 2
レンジから出したらそのまま10分程置いておきます。その間に適度に蒸らされ、しっとりとムラなく調理されます。
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- 3
湯を沸かし豚肉を2〜3回に分けて火を通します。豚肉はしっかりと火を通して下さい。
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- 4
火が通ったらザルにあけておきます。水にはさらさず、そのまま置いておくと水気もなくなります
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- 5
青じそを千切りにしておきます。
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- 6
砂糖、ポン酢醤油、鰹節を合わせておきます
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- 7
ナスの粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります
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- 8
豚肉とナスと調味料、青じそを合わせて冷蔵庫で10分程冷やしておきます。少し青じそを取り分けておき、最後にのせます
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- 9
トマトの薄切りを並べたら、その上に冷やしたものを盛り付けて出来上がりです。仕上げにごま油を少しかけると美味しいです。
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- 10
仕上げに青じその千切りと糸唐辛子を乗せると綺麗です。ごま油の代わりにラー油も美味しそう。
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コツ・ポイント
調味料にほんの少し”鰹節”を入れることで旨みがアップします。あれば是非少し入れてみて下さいね。
豚肉は半生調理を防ぐため、湯煎で加熱できているか、しっかり見極めて調味する方がいいですよ。
今回の調味料＝ミツカン味ぽん👏
つくれぽ
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