Ketupat Telur Kuah Santan

Name: Ketupat Telur Kuah Santan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Ketupat yang sudah matang, sisihkan; secukupnya Gula, Garam dan Penyedap Rasa; Minyak untuk menumis; 8 butir Telur Rebus; 3 butir Kelapa Parut peras, sisihkan menjadi Santan Cair (1000 ml) dan Santa Kental (500 ml); 5 lembar Daun Salam; 2 batang Sereh, geprek; Bumbu yang dihaluskan :; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 100 gram Cabai Mix ( Cabai Rawit Merah dan Cabai Merah); 50 gram Ebi; 3 ruas Lengkuas; 1 ruas Kunyit; secukupnya Ketumbar

Natasha Maharani @cook_2531360

Tangerang

Ketupat Telur Kuah Santan ini pertama kali saya memasaknya. Saya mendapakan resep dari kakak ipar saya.
Walaupun memasaknya agak sedikit lama dan rumit tetapi sebanding dengan rasa yang dihasilkan.
Selamat Mencoba.

Lebih banyak

Ketupat Telur Kuah Santan

Natasha Maharani @cook_2531360

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

5 buahKetupat yang sudah matang, sisihkan
secukupnyaGula, Garam dan Penyedap Rasa
Minyak untuk menumis
8 butirTelur Rebus
3 butirKelapa Parut peras, sisihkan menjadi Santan Cair (1000 ml) dan Santa Kental (500 ml)
5 lembarDaun Salam
2 batangSereh, geprek
Bumbu yang dihaluskan :
10 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
100 gramCabai Mix ( Cabai Rawit Merah dan Cabai Merah)
50 gramEbi
3 ruasLengkuas
1 ruasKunyit
secukupnyaKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Panaskan Minyak Goreng.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum san matang.
Matikan api.
2

Tuang Santan Cair kedalam panci lalu didihkan dengan api kecil sambil diaduk2 sampai mendidih.
Sambil diaduk2, masukkan Daun Salam, Sereh yang sudah digeprek, Garam, Gula, dan Penyedap .
3

Setelah Santan Cair mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi beserta Garam, Gula dan Penyedap Rasa. Dan masukkan Santan Kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Setelah mendidih baru masukkan Telur Rebusnya.
Aduk terus dengan api kecil.
Koreksi rasa, setelah dirasa bumbu meresap ketelur, angkat dan sajikani

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Natasha Maharani @cook_2531360

pada 02 Juli 2015 10.54

Tangerang

Memasak apapun dengan bahan yang mahal atau yang murah menggunakan peralatan yang canggih atau yang sederhana bumbu yang terpenting adalah CINTA disetiap masakannya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kunyit Ebi Gula Cabai Sereh Cabe Rawit Ketumbar Telur Rebus Cabe Merah Santan Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya