緑色の豆乳ポタージュ
ほうれん草とブロッコリーで鮮やかな緑色ポタージュは栄養満点◎
１人分：112kcal／たんぱく質4.8g／食塩相当量0.8g／野菜使用量75g
■本庄市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）カジキと野菜のにんにく炒め（レシピID: 26524707）／（汁物）緑色の豆乳ポタージュ／（デザート）黄色い月見白玉（レシピID: 26524722）
【献立１人分】
エネルギー：675kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：26.2g（16％エネルギー）
食塩相当量：2.2g
野菜使用量：181g
緑色の豆乳ポタージュ
ほうれん草とブロッコリーで鮮やかな緑色ポタージュは栄養満点◎
１人分：112kcal／たんぱく質4.8g／食塩相当量0.8g／野菜使用量75g
■本庄市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）カジキと野菜のにんにく炒め（レシピID: 26524707）／（汁物）緑色の豆乳ポタージュ／（デザート）黄色い月見白玉（レシピID: 26524722）
【献立１人分】
エネルギー：675kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：26.2g（16％エネルギー）
食塩相当量：2.2g
野菜使用量：181g
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は1～2cmのざく切り、ブロッコリーは一口大に切る。
- 2
玉ねぎは繊維を断つよう薄切りにする。じゃが芋は皮をむいて薄切りにする。
- 3
鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、他の野菜を入れて全体に油が回るよう炒める。
-
- 4
水とコンソメを加え入れて煮詰めたら、火を止める。
-
- 5
粗熱が取れたらミキサーにかける（ザルで裏ごししてもよい）。
-
- 6
鍋に戻し、豆乳を加えて中火で熱して、塩こしょうで味を調える。
-
- 7
汁物の出来上がり。
-
コツ・ポイント
※表示している食塩相当量は、減塩コンソメを使用した場合の量です。減塩食品を利用すると、おいしさそのままで、食塩摂取量が減らせます。
減塩コンソメについて：従来の製品の塩分40%カットのコンソメを使用。
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