簡単！ＨＭでふんわりかぼちゃマフィン
外はサクッと中はふんわりかぼちゃのやさしい甘味がお口の中に広がります。ホットケーキミックスで簡単に作れます。バター不使用で低コストで沢山作れます。冷めてもパサつかず柔らかいので、プレゼントにもおすすめです！ハロウィンにもおすすめです！
簡単！ＨＭでふんわりかぼちゃマフィン
外はサクッと中はふんわりかぼちゃのやさしい甘味がお口の中に広がります。ホットケーキミックスで簡単に作れます。バター不使用で低コストで沢山作れます。冷めてもパサつかず柔らかいので、プレゼントにもおすすめです！ハロウィンにもおすすめです！
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- 1
かぼちゃは種と皮を切り落として、2cm角に切ります。
- 2
①を耐熱皿に入れて水小さじ1をふりかけてふんわりラップをし、600wのレンジで4分加熱します。
-
- 3
竹串をさしてスーッと通ったらOKです。
- 4
②をしっかり潰して冷まします。つぶつぶが残っていても大丈夫です。常温くらいまで冷めたらOKです。
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- 5
オーブンを170度に予熱します。
- 6
ボウルに◎を入れて泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜます。
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- 7
⑥に砂糖を加えてふわっとするまで混ぜます。
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- 8
⑦に卵を1個ずつ割り入れてその都度混ぜて、バニラエッセンスを加えて混ぜます。生地が滑らかになったらOKです。
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- 9
⑧に④を加えてしっかりぐるぐる混ぜます。
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- 10
⑨にホットケーキミックスを加えて混ぜて8割混ざったら牛乳を加えて更に混ぜます。生地が滑らかになったらOKです。
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- 11
マフィンカップの8分目まで入れます。（２枚目の写真で半分はオレオをのせています。）
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- 12
オーブンに入れて25分焼いて完成です。
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- 13
焼きたては外はサクッと中ふんわり、翌日はしっとりふんわりしています。
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コツ・ポイント
かぼちゃを加えて混ぜる時触って熱くない程度まで冷めてから入れてください。お砂糖はきび砂糖がおすすめです。お好みでチョコチップやオレオ、スライスアーモンドなどをのせても美味しいです。牛乳を生クリームに代えるとリッチな味わいになります
つくれぽ
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