Sayur Lodeh ala Melz

Name: Sayur Lodeh ala Melz
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Labu siam (potong panjang); 1 bh Jagung manis (pipil); 10 bh Buncis (iris miring); 10 bh Tahu pong/kulit (potong bagi 2); 2 papan petai; 25 bh udang kupas; 10 bh rawit merah utuh; 1,8 ltr air; 200 ml santan kental (santan instan); Secukupnya garam+gula+kaldu jamur+lada; 1 bh sereh (geprak); 2 irisan lengkuas (geprak); 3 bh daun salam; Bumbu Halus:; 5 bh bawang putih; 8 bh bawang merah; 3 bh kemiri; 1 ruas jari kunyit; 5 bh cabe merah keriting

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Setiap keluarga pasti punya versi lodeh favorit, nah ini versi lodeh kesukaanku.
Sajian ini bole utk berbuka puasa maupun hari raya.. Selamat puasa bagi yg menjalankan ya..semoga diberi kelancaran. Amien..😇💕
.
Dimakan pake nasi ataupun lontong sama2 enak! Sambil makan dipencet rawitnya mantapp! Ditambah wangi2 si jamrud khatulistiwa alias pete, soorgaa tinggal 1 meter hahaha.. (bagi yg gk suka, skip aja). Siap2 boros nasi yaa..😁
.
Lets Cook! 😘

Lebih banyak

Sayur Lodeh ala Melz

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhLabu siam (potong panjang)
1 bhJagung manis (pipil)
10 bhBuncis (iris miring)
10 bhTahu pong/kulit (potong bagi 2)
2 papanpetai
25 bhudang kupas
10 bhrawit merah utuh
1,8 ltrair
200 mlsantan kental (santan instan)
Secukupnyagaram+gula+kaldu jamur+lada
1 bhsereh (geprak)
2 irisanlengkuas (geprak)
3 bhdaun salam
Bumbu Halus:
5 bhbawang putih
8 bhbawang merah
3 bhkemiri
1 ruas jarikunyit
5 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus+salam+sereh+lengkuas sampai wangi. Kasi air sedikit jika lengket.
2

Masukan sisa air, aduk rata bumbu. Lalu masukan labu siam+jagung+buncis. Masak sampai setengah matang.
3

Masukan kembali udang+pete+tahu+rawit merah utuh. Masak kembali sampai matang. Masukan santan kental, aduk rata. Lalu beri secukupnya dgn garam+gula+kaldu jamur+lada. Tes rasa. Angkat, sajikan dgn taburan bawang goreng.
4

Voilaa..Sayur Lodeh Melz is ready! 😍👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 29 Mei 2017 03.55

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar

Yani Widianto @cook_22937058

01 Mei 2020 06.07

Hahahaa makan ini udh kayak masok sorga mbak..gak 1 meter lagi 😁
Makasih resepnya..GBU!

Kata kunci

Sayuran Kunyit Buncis Gula Sereh Cabe Rawit Labu Siam Jamur Tahu Cabe Merah Santan Udang Kupas Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Pete Jagung Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya