Ayam Bakar Padang

Name: Ayam Bakar Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selara; 3 cm kayu manis; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 3 butir cengkeh; 2 batang sereh; 500 ml santan; Secukupnya air; Bumbu halus :; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 8 cabe merah keriting; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt adas (saya ga pake); 1/2 sdt jinten (saya ga pake); 1/2 sdt merica; 2 cm jahe & lengkuas; 3 cm kunyit; 3 butir kemiri

Andi Novita Sari @ndienovita92

Cileungsi

Resep by @xanderskitchen.
Rasa ayam bakarnya 11 12 ama yg ada di rumah makan padang.

Lebih banyak

Ayam Bakar Padang

Andi Novita Sari @ndienovita92

Cileungsi

Resep by @xanderskitchen.
Rasa ayam bakarnya 11 12 ama yg ada di rumah makan padang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong sesuai selara
3 cmkayu manis
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
3 butircengkeh
2 batangsereh
500 mlsantan
Secukupnyaair
Bumbu halus :
8bawang merah
4bawang putih
8cabe merah keriting
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtadas (saya ga pake)
1/2 sdtjinten (saya ga pake)
1/2 sdtmerica
2 cmjahe & lengkuas
3 cmkunyit
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, sereh dan kayu manis sampai harum
2

Masukkan ayam yg sdh dipotong aduk rata sampai berubah warna, masak dgn api kecil
3

Tuang santan beri garam, gula. Masak sampai bumbu berminyak, meresap dan ayam empuk.
4

Bakar ayam di bara api sambil dioles sisa bumbu.