Lodeh Rebung Kacang Panjang
ga tau beda lodeh, gulai, opor dll.. pokoknya ini masakan bersantan...
Disuruh masak lodeh sama pak ketua.. Pas belanja kamaren ada jual rebung kalengan. Nanya ke bapak yang jualan, rebung itu bagus dimasak apa ya? Oo bagus dilodeh..campur kacang panjang.. sklian dibeliin bumbu instan nya (dalam hati bertanya2 lodeh tu apa ya). berbekal petunjuk di bungkusnya wkwk... ditambahin beberapa cabe dan lainnya. Ga afdhol kalo ga ada rasa pedas..
(Kalo di kampung Q biasanya rebung difermentasi seminggu dimasak gulai campur tekuyung (siput sungai yang bentuk terompet) pake cabe rawit maknyooss dah..sensasi menghisap tekuyung sambil kepedasan + keringat bercucuran.. nanti lah kalo udah pulang.. untuk sementara yang ada aja dulu..
Lodeh Rebung Kacang Panjang
ga tau beda lodeh, gulai, opor dll.. pokoknya ini masakan bersantan...
Disuruh masak lodeh sama pak ketua.. Pas belanja kamaren ada jual rebung kalengan. Nanya ke bapak yang jualan, rebung itu bagus dimasak apa ya? Oo bagus dilodeh..campur kacang panjang.. sklian dibeliin bumbu instan nya (dalam hati bertanya2 lodeh tu apa ya). berbekal petunjuk di bungkusnya wkwk... ditambahin beberapa cabe dan lainnya. Ga afdhol kalo ga ada rasa pedas..
(Kalo di kampung Q biasanya rebung difermentasi seminggu dimasak gulai campur tekuyung (siput sungai yang bentuk terompet) pake cabe rawit maknyooss dah..sensasi menghisap tekuyung sambil kepedasan + keringat bercucuran.. nanti lah kalo udah pulang.. untuk sementara yang ada aja dulu..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 nya dulu..dibungkusnya ditulis bahannya santan, cabe merah iris, bawang merah-bawang putih iris dan bahan2 sayur. Aq tambahin aja cabe merah (maunya cabe rawit, lagi ga musim) dihaluskan.dan bahan2 lainnya.
- 2
Oiya.. rebung nya aq cuci aja ga direbus lagi, rebung kalengan udah lunak & hilang baunya. Biasanya katanya direbus ya buat ngilangin bau nya. Tapi justru dikampung q sengaja di rendam seminggu biar ada rasa asam2 gitu. Namanya gulai asam rebung campur tekuyung.Ini ada penampakan tekuyung/siput cari di om google.
- 3
Bumbu dihaluskan: cabe, bawang merah bawang putih.
- 4
Didihkan santan. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai.
- 5
Setengah mendidih masukkan kacang, rebung, tahu. dan masukkan garam & bumbu instan. masak hingga sayurnya matang dan empuk.
- 6
Siap disajikan... mudah2an ini lodeh wkwk
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar