Soto kudus ayam kampung

Name: Soto kudus ayam kampung
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda; bahan cemplung:; 2 lbr daun salama; 2 lbr daun jeruk; 2 batang sereh geprek; 3 cm lengkuas; 2 helai daun bawang; 2 helai seledri; 2 ltr air (bs d tambah); secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya ro*ko; bumbu halus=; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 siung kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 ruas jahe; bahan pelengkap=; sohun; tauge; 3 telur rebus belah; daun bawang iris kecil2; seledri iris kecil2; jeruk nipis untuk perasan; sambel tentara(cabe di rebus d ulek); bawang goreng; koya (bawang putih iris tipis goreng dan haluskan); kecap manis sedikiitt saja (optional)

karina hermawan @unanuna

Jakarta Timur

Soto kudus kesukaan bgtt pak suami nih.. Wlpn beliau asli padaang...hehehee
Ssttt kl di masakin ini makannya ga pke nafas smp abis..hahahaaa

Lebih banyak

Soto kudus ayam kampung

karina hermawan @unanuna

Jakarta Timur

Soto kudus kesukaan bgtt pak suami nih.. Wlpn beliau asli padaang...hehehee
Ssttt kl di masakin ini makannya ga pke nafas smp abis..hahahaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 ekorayam kampung muda
bahan cemplung:
2 lbrdaun salama
2 lbrdaun jeruk
2 batangsereh geprek
3 cmlengkuas
2 helaidaun bawang
2 helaiseledri
2 ltrair (bs d tambah)
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyaro*ko
bumbu halus=
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 siungkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 ruasjahe
bahan pelengkap=
sohun
tauge
3telur rebus belah
daun bawang iris kecil2
seledri iris kecil2
jeruk nipis untuk perasan
sambel tentara(cabe di rebus d ulek)
bawang goreng
koya (bawang putih iris tipis goreng dan haluskan)
kecap manis sedikiitt saja (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dg bumbu cemplung yg sdh di cuci semua smp empuk,kasih garam,gula,ro*ko
2

Tumis bumbu halus setelah matang dan harum masukkan langsung bumbu ke dalam rebusan ayam tadi, cek rasa
3

Rebus tauge + sohun sebentar saja,,rebus telur juga jgn terlalu matang
4

Tiriskan ayam dr kuah soto lalu goreng sebentar dan suwir2.
5

Tata dalam mangkuk sohun,tauge,suwiran ayam, siram dg kuah soto panas,taburi daun bawang seledri,bawang goreng,koya,sedikit kecap manis,sambal dan perasan jeruk nipis..
6

Selamat mencoobaaaa