Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah iris hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga berubah warna.

Masukkan daging, serai, kapulaga, daun jeruk. Aduk rata dan tambahkan santan kental serta air. Aduk lagi.

Godog sambil diaduk sesekali hingga air menyusut. Koreksi rasa dgn garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Terus godog hingga bumbu berminyak dan daging empuk.

Jika daging belum empuk tambahkan air dan godog lagi sambil sesekali diaduk. Matikan api jika bumbu sudah berminyak. Sajikan.