Sup Udang Segar

Name: Sup Udang Segar
Yield: E ll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr udang besar (3-4 ekor)potong bagian mulutnya yg runcing; 5 biji tomat hijau potong2; 1 batang daun bawang potong2; secukupnya Brokoli, wortel, buncis; Rempah:; 1 batang serai digeprek; 1/2 cm laos digeprek; 1 1/2 cm jahe digeprek; 1 lembar salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sendok teh merica bubuk; 2 sm air perasan jeruk nipis; Bumbu uleg:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit (selera); secukupnya garam dan gula (saya suka agak manis); Sambal:; sesuai selera kecap asin; sesuai selera cabe rawit hijau dipotong2

Fitria Nadiva @Nadivafitria

Sidoarjo

Bosen dg bumbu Tomyam...jadilah sup segar ini. Perpaduan gurih kaldu udang dengan asem segar tomat hijau dan pedasnya cabe rawit..aseeek...

Lebih banyak

Sup Udang Segar

Fitria Nadiva @Nadivafitria

Sidoarjo

Bosen dg bumbu Tomyam...jadilah sup segar ini. Perpaduan gurih kaldu udang dengan asem segar tomat hijau dan pedasnya cabe rawit..aseeek...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 mnt

E ll

300 grudang besar (3-4 ekor)potong bagian mulutnya yg runcing
5 bijitomat hijau potong2
1 batangdaun bawang potong2
secukupnyaBrokoli, wortel, buncis
Rempah:
1 batangserai digeprek
1/2 cmlaos digeprek
1 1/2 cmjahe digeprek
1 lembarsalam
2 lembardaun jeruk
1/2 sendok tehmerica bubuk
2 smair perasan jeruk nipis
Bumbu uleg:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah
2 buahcabe rawit (selera)
secukupnyagaram dan gula (saya suka agak manis)
Sambal:
sesuai selerakecap asin
sesuai seleracabe rawit hijau dipotong2

Tersimpan

Cara Membuat

10 mnt

1

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum.
2

Tambahkan 2 gelas air tunggu mendidih.
3

Masukkan wortel lalu udang hg 1/2 matang berikutnya berturut2 : buncis, brokoli (sayur lebih enak kalau 1/2 matang saja). Tambahkan gula dan merica bubuk.
4

Tambahkan daun bawang, potogan tomat (jangan sampai layu ya) dan penyedap bila suka. Matikan api. Beri perasan jeruk nipis.
5

Sajikan dg sambalnya: cabe rawit hijau yg dipotong2 dan diaduk dengan kecap asin.