Goreng ikan (tingkat kematangan sesuai selera saja). Sisihkan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kunyit, dan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang agar tidak berbau langu kemudian tambahkan air.

Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, tomat, daun pandan, jahe dan sereh.

Masukkan ikan yang telah digoreng dan masak sampai mengental.

Bila cukup mengental tambahkan lada, garam, penyedap, gula, dan aduk rata.

Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga daun layu.

Tes rasa dan sajikan.