ba'so dewa

Name: ba'so dewa
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ba'so ikan :; 250 gram daging ikan ekor kuning haluskan; 1 siung besar bawang putih haluskan; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; secukupnya es batu; Bahan ba'so ayam :; 250 gram daging ayam, campur dada dan paha, giling halus; 1 butir telur ayam; 2 siung bawang putih haluskan; 1 batang daun bawang iris halus; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; 2 sdm tepung kanji/tapioka; 1 sdm tepung terigu; Bahan Isian pangsit di goreng :; 100 gram daging ayam haluskan; 1 siung bawang putih haluskan; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm tepung maizena; 1 butir telur ayam; mie telur; 500 gram tepung terigu protein tinggi; 1 sdt garam; 3 butir telur; 50 cc air; 1 sdm minyak makan (olive oil); kaldu; 1 ekor ayam kampung; 2 liter air

Dewayani Shyam @cik_dewa

ba'so dewa

Dewayani Shyam @cik_dewa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bahan ba'so ikan :
250 gramdaging ikan ekor kuning haluskan
1 siung besarbawang putih haluskan
1 1/2 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
secukupnyaes batu
Bahan ba'so ayam :
250 gramdaging ayam, campur dada dan paha, giling halus
1 butirtelur ayam
2 siungbawang putih haluskan
1 batangdaun bawang iris halus
1 1/2 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
2 sdmtepung kanji/tapioka
1 sdmtepung terigu
Bahan Isian pangsit di goreng :
100 gramdaging ayam haluskan
1 siungbawang putih haluskan
1 sdtminyak wijen
1 sdmtepung maizena
1 butirtelur ayam
mie telur
500 gramtepung terigu protein tinggi
1 sdtgaram
3 butirtelur
50 ccair
1 sdmminyak makan (olive oil)
kaldu
1 ekorayam kampung
2 literair
2 batangdaun bawang
1 ruasjahe
100 gramkacang kedelai
3 sdmgaram
penyedap rasa
merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

cara membuat ba'so ikan, ulenin semua bahan dengan es batu secukupnya sampai adonan menjadi liat, rebus.
2

cara membuat ba'so ayam, campur semua bahan, uleni sampai rata, rebus.
3

cara membuat pangsit goreng, uleni semua bahan isi sampai rata, gunakan kulit pangsit siap pakai, goreng
4

cara membuat mie telor, campur semua bahan cair, aduk rata asal dengan garpu, masukan kedalam tepung, uleni sampai rata, bagi2, gunakan ampia.
5

cara membuat kaldu ayam, rebus semua bahan, saring.
6

kacang kedelai di rendam semalaman dan kupas kulitnya
7

sajikan dengan sambal cabe dan jeruk nipis atau jeruk kalamansi