Soto daging kuah santan ala chef Lidya

Name: Soto daging kuah santan ala chef Lidya
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi (potong dadu); 5 siung bawang putih (cincang halus); 5 siung bawang merah (cincang halus); 2 batang serai ambil putihnya memarkan lalu iris tipis; 3 buah rawit merah keriting; 3 buah cabai merah; 10 lembar daun jeruk iris tipis; secukupnya asam jawa; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya garam; secukupnya gula merah; 1 sdt merica bubuk; 400 cc santan kental (2 gelas belimbing); 2 buah tomat merah (potong2); 3 sdm blue band untuk menumis; secukupnya penyedap rasa; Bahan pelengkap:; 4 buah kentang potong dadu lalu goreng

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Soto daging yg gurih and empuk😀

Lebih banyak

Soto daging kuah santan ala chef Lidya

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Soto daging yg gurih and empuk😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

250 gramdaging sapi (potong dadu)
5 siungbawang putih (cincang halus)
5 siungbawang merah (cincang halus)
2 batangserai ambil putihnya memarkan lalu iris tipis
3 buahrawit merah keriting
3 buahcabai merah
10 lembardaun jeruk iris tipis
secukupnyaasam jawa
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyagaram
secukupnyagula merah
1 sdtmerica bubuk
400 ccsantan kental (2 gelas belimbing)
2 buahtomat merah (potong2)
3 sdmblue band untuk menumis
secukupnyapenyedap rasa
Bahan pelengkap:
4 buahkentang potong dadu lalu goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging dengan sedikit garam hingga empuk lalu tiriskan
2

Panaskan blue band tuk menumis bawang putih, bawang merah,serai,cabai merah, cabai keriting dan garam. Tambahkan daging lalu aduk sampai berubah warna
3

Tuang santan, masukan asam jawa, ketumbar bubuk,merica bubuk, gula merah, penyedap rasa. Lalu aduk2 agar santan tidak pecah hingga mendidih lalu tambahkan potongan tomat. Soto daging kuah santan siap disajikan bersama kentang goreng sebagai pelengkap😀