Pepes ikan/iwak bepais - khas banjar

Name: Pepes ikan/iwak bepais - khas banjar
Yield: 6 - 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan sesuai selera (lundu/patin/lais/peda/lele/sembilang); 1 lembar Daun salam, blh diskip; 1 lembar Daun jeruk, blh diskip; 6-7 biji buah tomat, potong2 sesuai selera; secukupnya Garam, gula & penyedap rasa; Bumbu :; 5 siung besar bawang merah, haluskan; 1 cm lengkuas, jahe, kencur. Haluskan; 4 cm Kunyit, haluskan; sesuai selera Cabe rawit, haluskan; 5 biji cabe merah, haluskan; 3 cm Serei, haluskan; 10 biji Kemiri, haluskan

Ila @Ila2005

Banjarbaru - Kalsel

Ceritanya lagi kepengen pepes ikan (bahasa banjarnya iwak bepais/betu'up) utk makan mlm dgn suami tercinta. Saya bikinnya di panci anti lengket tanpa daun pisang. Rasanya jgn ditanya loh yaaa, suami ku nambah smpe 2x. Enak banget hihiii, alhamdulillah. Istri senang klo suami doyan makan di rmh, he

Lebih banyak

Pepes ikan/iwak bepais - khas banjar

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 - 8 porsi

1 kgIkan sesuai selera (lundu/patin/lais/peda/lele/sembilang)
1 lembarDaun salam, blh diskip
1 lembarDaun jeruk, blh diskip
6-7 bijibuah tomat, potong2 sesuai selera
secukupnyaGaram, gula & penyedap rasa
Bumbu :
5 siung besarbawang merah, haluskan
1 cmlengkuas, jahe, kencur. Haluskan
4 cmKunyit, haluskan
sesuai seleraCabe rawit, haluskan
5 bijicabe merah, haluskan
3 cmSerei, haluskan
10 bijiKemiri, haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan, masukan daun salam dan daun jeruk yg sdh dicuci bersih. Sisihkan.
2

Blender semua bumbu yg dihaluskan sampai benar2 halus.
3

Didalam panci yg sdh berisi ikan, tuangkan bumbu yg sdh dihaluskan kedalam panci tersebut. Potong2 tomat sayur, masukan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil sampai bumbu kering/meresap. Hidangkan.
4

Pelengkap : ikan pepes/iwak bepais temen akrabnya ini nih, cacapan asam (potong cincang mangga muda, masukan air mendidih, garam secukupnya) cabe sesuai selera.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ila @Ila2005

pada 15 Agustus 2017 14.14

Banjarbaru - Kalsel

Memasak adalah bagian dari hobi saya. Meskipun saya tdk pandai memasak, saya selalu berusaha menyuguhkan masakan yg enak meskipun sederhana tp istimewa utk suami & anak saya. Apapun masakannya, tdk ada kata tdk bisa selagi kita mau belajar dgn siapa pun & dimanapun 😍 jd jgn takut utk mencoba 😊 gagal itu wajar, teruslah bljr & jgn prnh putus asa 🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Gula Sereh Ikan Keting Sembilang Lele Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Patin Cabe Merah Lengkuas Buah Tomat Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya