Sambel Kentang Ati Ampela

Name: Sambel Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 20 btg buncis (potong&goreng); 2 bh kentang (potong&goreng); 1 papan pete (goreng); 2 cm lengkuas; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Garam, gula; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 bh cabe merah; sedikit Gula jawa

Hellen Gunawan @hellenpink

Tanjungkarang, Lampung

Sambel Kentang Ati Ampela

Hellen Gunawan @hellenpink

Tanjungkarang, Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela ayam
20 btgbuncis (potong&goreng)
2 bhkentang (potong&goreng)
1 papanpete (goreng)
2 cmlengkuas
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaGaram, gula
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 bhcabe merah
sedikitGula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela di air mendidih yg sudah diberi garam dan daun salam, angkat, tiriskan, lalu goreng sebentar saja, sisihkan
2

Lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas,lalu beri air, garam, gula,masak hingga sambel matang
3

Lalu beri air asam jawa, masukkan ati ampela, kentang, pete dan buncis, masak hingga semua matang dan bumbu meresap
4

Tes rasa,angkat dan sajikan