Rendang daging pete

Name: Rendang daging pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi (bagiannya bebas sesuai selera); 1 papan pete kupas bersih; 1 batang sereh geprek simpul; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm minyak untuk menumis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; 500 ml santan dari 1 butir kelapa; 500 ml air; 2 cm jahe digeprek; Bumbu halus; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 batang cabe merah (saya pake cabe tanjung); 2 cm laos; 5 butir kemiri; 2 cm kunyit; (Bumbu halus jangan diberi garam) saya bumbu diblender

Rezda Dewi M @rezdadewi

Stok daging masih banyak kl dibuat sate terlalu mainstream dan ribet alias aku males repot jd dibuat rendang aja. Lebih praktis aplg saya udah mulai kerja jd masaknya yg gampang dan cepat.

Lebih banyak

Rendang daging pete

Rezda Dewi M @rezdadewi

Stok daging masih banyak kl dibuat sate terlalu mainstream dan ribet alias aku males repot jd dibuat rendang aja. Lebih praktis aplg saya udah mulai kerja jd masaknya yg gampang dan cepat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi (bagiannya bebas sesuai selera)
1 papanpete kupas bersih
1 batangsereh geprek simpul
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 sdmminyak untuk menumis
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur
500 mlsantan dari 1 butir kelapa
500 mlair
2 cmjahe digeprek
Bumbu halus
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
10 batangcabe merah (saya pake cabe tanjung)
2 cmlaos
5 butirkemiri
2 cmkunyit
(Bumbu halus jangan diberi garam) saya bumbu diblender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging sapi jangan terlalu tebal.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan sereh salam dan jahe aduk sebentar lalu tambahkan 500 ml air masukan daging masak dengan api sedang.
3

Diamkan kira-kira 10 menit dan air jangan sampai kering. Masukan perlahan lahan santan sambil diaduk aduk agar tidak pecah. Lalu masukan garam gula dan merica.
4

Lalu masukan pete aduk aduk sampai air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas angkat sajikan.
5

(Saya tidak pakai cabe rawit supaya anak2 bisa ikut makan) jika suka pedas bisa ganti cabainya sesuai selera)