Nasi Kebuli

Name: Nasi Kebuli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 cup beras; 1/2 kg daging kambing + ½ kg tulangnya; 50 ml susu cair; Bumbu cemplung:; 1 buah bawang bombay besar, cincang kasar; 2 sdm bubuk kari; 5 butir kapulaga; 5 butir cengkeh; 5 bunga lawang; 1 batang kayu manis; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; Bumbu halus:; 3 cabe merah besar; 15 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt merica; 1/2 sdt adas

mbaiyya @cook_5970762

Bandung

Pengen bikin nasi kebuli dr kemarenan tp eneg makan daging mulu. tapi pas liat ci Jun @xanderskitchen bikin jadi semangat bikin lagi, sebetulnya resep dr berbagai sumber tp paling banyak aku adaptasi dr resep nasi kebulinya cici aja, step by stepnya jg menurut aku paling praktis pake cara ci Jun

Lebih banyak

Nasi Kebuli

mbaiyya @cook_5970762

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 cupberas
1/2 kgdaging kambing + ½ kg tulangnya
50 mlsusu cair
Bumbu cemplung:
1 buahbawang bombay besar, cincang kasar
2 sdmbubuk kari
5 butirkapulaga
5 butircengkeh
5 bungalawang
1 batangkayu manis
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
Bumbu halus:
3cabe merah besar
15 butirbawang merah
8 butirbawang putih
1 sdmketumbar
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtmerica
1/2 sdtadas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air di panci, potong2 daging lalu masak bersama lengkuas selama 5 menit di air yg sudah mendidih. Angkat, tiriskan.
2

Cuci bersih beras, rendam sebentar. Sisihkan.
3

Tumis semua bumbu hingga mateng/wangi, tambahkan susu cair. Masukkan daging kambing, aduk rata.
4

Tambahkan air yg banyak spy airnya bisa digunakan utk memasak nasi. Masak hingga daging empuk. Angkat dagingnya, goreng asal kering aja.
5

Gunakan air rebusan untuk memasak nasi. Masak hingga nasi matang, aku pake rice cooker aja.
6

Sajikan, beri taburan bawang goreng.
7

Semoga bermanfaat.