Bakmoy Ayam

Name: Bakmoy Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam potong dadu; 10 tahu putih ukuran sedang potong dadu; 3 butir telur rebus; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah (boleh skip); 1 btr bawang bombay (boleh skip); 1 batang loncang iris halus; 2 buah pekak/bunga lawang; 1 butir pala; Tongjai; Kecap manis; Kecap jamur; Kecap raja; Angciu (boleh skip); secukupnya Gula, garam, merica; Penyedap rasa/totole; Minyak untuk menumis; Kaldu ayam; Bahan Kaldu :; Kaldu ayam; 2 bawang putih; 1 daun loncang; Tongjai; secukupnya Gula, garam, merica, penyedap; Bahan pelengkap :; Bawang goreng; Seledri diiris halus

Siani @siani_caca

Yogyakarta

Besok ada acara nih seharian.
Sedia masakan apa ya untuk suami yang gampang dihandel sendiri oleh suami.
Kepikiran bikin bakmoy ayam.
Besok tinggal angetin beres deh..
Semakin lama semakin meresap bumbunya dan lebih enak. Di foto kurang gelap warna telurnya, karena baru masak bentar, sudah dimatiin kompornya. Didiemin kan entar lama2 jadi gelap warna telurnya.

Lebih banyak

Bakmoy Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam potong dadu
10tahu putih ukuran sedang potong dadu
3 butirtelur rebus
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah (boleh skip)
1 btrbawang bombay (boleh skip)
1 batangloncang iris halus
2 buahpekak/bunga lawang
1 butirpala
Tongjai
Kecap manis
Kecap jamur
Kecap raja
Angciu (boleh skip)
secukupnyaGula, garam, merica
Penyedap rasa/totole
Minyak untuk menumis
Kaldu ayam
Bahan Kaldu :
Kaldu ayam
2bawang putih
1daun loncang
Tongjai
secukupnyaGula, garam, merica, penyedap
Bahan pelengkap :
Bawang goreng
Seledri diiris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu yang sudah dipotong dadu. Kalau saya suka goreng sebentar dan tidak terlalu kering.
2

Geprek bawang putih, dan iris halus bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum
3

Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam merata,
4

Tambahkan kaldu ayam. Masukkan tahu, telur rebus, daun loncang, tongjai, pala, pekak, kecap manis, kecap jamur, kecap raja, angciu.
5

Beri gula, garam, penyedap secukupnya. Koreksi rasa.
6

Tambahkan air hingga merendam semua bahan. Biarkan dimasak hingga air menyusut & bumbu meresap.
7

Kaldu : didihkan air kaldu ditambah air secukupnya. Masukkan bawang putih yg sudah digeprek. Tambahkan gula, garam, penyedap, daun loncang dan tongjai. Koreksi rasa.
8

Sajikan dengan bahan pelengkap : bawang goreng dan irisan seledri.