Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam pejantan potong 8; 1/2 kg kentang mini; 2 butir kelapa dijadikan santan; 1 ons kelapa gongseng; 5 btr cengkeh; 5 btr kapulaga; 5 btr kembang lawang; 1 ruas kayumanis; 3 bh sereh; Lengkuas geprek; Daun kunyit; Daun jeruk; Daun salam; secukupnya Garam; 2 sachet lada halus; 1 sachet ketumbar halus; 1 sachet kari bubuk; Bumbu halus; 10 btr bawang merah; 7 btr bawang putih; 7 btr kemiri; 10 buah cabe merah besar; 10 bh rawit merah; 1 ruas jahe

Aulivia Gabyriela @auliviagabyriela

jakarta

Saya pakai ayam pejantan agar tidak hancur selama dimasak.. selain itu saya goreng juga

Lebih banyak

Rendang ayam

Aulivia Gabyriela @auliviagabyriela

jakarta

Saya pakai ayam pejantan agar tidak hancur selama dimasak.. selain itu saya goreng juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam pejantan potong 8
1/2 kgkentang mini
2 butirkelapa dijadikan santan
1 onskelapa gongseng
5 btrcengkeh
5 btrkapulaga
5 btrkembang lawang
1 ruaskayumanis
3 bhsereh
Lengkuas geprek
Daun kunyit
Daun jeruk
Daun salam
secukupnyaGaram
2 sachetlada halus
1 sachetketumbar halus
1 sachetkari bubuk
Bumbu halus
10 btrbawang merah
7 btrbawang putih
7 btrkemiri
10 buahcabe merah besar
10 bhrawit merah
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan santan lalu masukan bumbu halus dan aduk
2

Sudah mendidih lalu masukan ayam dan semua sisa bumbu kecuali kelapa gongseng
3

Ayam setengah matang angkat lalu tiriskan
4

Goreng ayam hingga sedikit kecoklatan lalu angkat
5

Masukan kembali ayam ke dalam rendang
6

Hampir kering rendangnya lalu masukan kelapa gongseng dan aduk rata
7

Masak terus hingga kering dengan api kecil