Soto ayam seger

Name: Soto ayam seger
Yield: 5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 . kg daging ayam (untuk suwir); 1 .bgks mi soun/bihun juga bisa; 1 buah/setengah buah kol/kubis; 250 gr kecambah; 5 helai daun seledri; 3 batang sereh; 4 siung bawang putih; garam; merica; kunyit; Bahan koya (jika ingin membuat koya sendiri); kerupuk udang goreng secukupnya + 3siung bawang putih goreng (ditumbuk bersamaan sampai halus); penyedap (jika memakai); air; 1 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 butir kemiri; 2 lembar daun jeruk (tidak pakai tidak papa); 2 buah tomat (iris memanjang)

mrssfdita @mrs_sfdita

temanggung jawa tengah

Sore-sore angin kenceng hawa dingin pengennya makan masakan yang hangat berkuah,jadilah kepikiran bikin soto ayam seger.

Lebih banyak

Soto ayam seger

mrssfdita @mrs_sfdita

temanggung jawa tengah

Sore-sore angin kenceng hawa dingin pengennya makan masakan yang hangat berkuah,jadilah kepikiran bikin soto ayam seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40menit

5orang

1/4. kg daging ayam (untuk suwir)
1.bgks mi soun/bihun juga bisa
1buah/setengah buah kol/kubis
250 grkecambah
5 helaidaun seledri
3 batangsereh
4 siungbawang putih
garam
merica
kunyit
Bahan koya (jika ingin membuat koya sendiri)
kerupuk udang goreng secukupnya + 3siung bawang putih goreng (ditumbuk bersamaan sampai halus)
penyedap (jika memakai)
air
1 ruas jarilengkuas
3 lembardaun salam
3 butirkemiri
2 lembardaun jeruk (tidak pakai tidak papa)
2 buahtomat (iris memanjang)

Tersimpan

Cara Membuat

30-40menit

1

Rebus air + daging ayam bersamaan dengan sereh dan daun2 an (daun salam,lengkuas,daun jeruk)
2

Haluskan bumbu : kemiri,bawang putih,garam,kunyit (jika ingin praktis bisa memakai kunyit bubuk),merica.
3

Masukan bumbu halus kedalam air rebusan,tunggu hingga mendidih dan ayam empuk.
4

Sembari merebus kuah, siapkan panci berisi air bersih untuk merebus bahan sayur.
5

Rebus kecambah 1/2 matang saja, rebus juga soun/bihun secara bergantian hingga lunak/matang.
6

Setelah air rebusan kuah mendidih/matang,angkat ayam lalu goreng dengan minyak panas (ayam sebagai bahan suwiran).
7

Janga lupa iris halus kol/kubis dan juga seledri, sisihkan
8

Setalah matang semua bisa langsung diracik ke mangkok untuk menyajikan,
9

Sajikan dengan diberi taburan bawang goreng dan taburan koya soto yang sudah dibuat.