SAPO TAHU SPECIAL (#pr_asianfood)

Name: SAPO TAHU SPECIAL (#pr_asianfood)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Udang, kupas kulitnya; 5 butir Bakso, iris2; 1 buah Wortel, potong serong; 2 buah Putren (baby corn), iris serong; 1 buah Brokoli, potong perkuntum, rendam air garam, cuci bersih; 2 buah Jamur champignon/kancing, iris2; 2 lembar Sawi putih, potong2; 1 buah Tofu, potong2 1 cm, gulingkan ke maizena, goreng); 1 tangkai Daun bawang, iris serong; 3 siung Bawang putih, geprek; 1/2 buah Bawang bombay, iris panjang (tambahan dr vy); 1 buah Cabe merah besar, potong serong (vy : 4 cabe rawit merah; 1 ruas Jahe, geprek (vy : 1 cm); 1 sdm Saus tiram; ‎1/2 sdm Saus tomat; Secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk; 2 sdm Tepung maizena, larutkan dg air; 1 sdm Margarin (resep asli 2 sdm); Secukupnya Minyak (tambahan vy)

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_05.11.17_Alhamdulillah akhirnya ktemu resep sapo tahu dr mba susie agung yg mirip di resto2.
Sedikit ttg sapo... Sapo merupakan masakan dr Tiongkok yg disajikan dlm claypot supaya tetap terjaga kehangatannya. Sebenarnya sapo tahu mirip dg capcay hanya sj bahan utamanya adalah egg tofu yaitu tahu yg bertekstur lembut jd hrs digoreng dl, dan ada jahenya jd sebaiknya disajikan hangat agar terasa kenikmatannya. Berikut resepnya dg beberapa penyesuaian.

Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

SAPO TAHU SPECIAL (#pr_asianfood)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramUdang, kupas kulitnya
5 butirBakso, iris2
1 buahWortel, potong serong
2 buahPutren (baby corn), iris serong
1 buahBrokoli, potong perkuntum, rendam air garam, cuci bersih
2 buahJamur champignon/kancing, iris2
2 lembarSawi putih, potong2
1 buahTofu, potong2 1 cm, gulingkan ke maizena, goreng)
1 tangkaiDaun bawang, iris serong
3 siungBawang putih, geprek
1/2 buahBawang bombay, iris panjang (tambahan dr vy)
1 buahCabe merah besar, potong serong (vy : 4 cabe rawit merah
1 ruasJahe, geprek (vy : 1 cm)
1 sdmSaus tiram
‎1/2 sdm Saus tomat
SecukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk, merica bubuk
2 sdmTepung maizena, larutkan dg air
1 sdmMargarin (resep asli 2 sdm)
SecukupnyaMinyak (tambahan vy)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang putih & bombay smp harum, masukkan cabe, jahe & udang, tumis smp udang berubah warna
3

‎Masukkan bakso, wortel & putren, tumis smp setengah matang
4

Masukkan brokoli, jamur & sawi putih, aduk rata, tambah air jk suka berkuah
5

‎Bumbui saus tiram, saus tomat, garam, gula, kaldu bubuk & merica bubuk, aduk rata, test rasa
6

Menjelang diangkat tambahkan larutan maizena, aduk rata, masukkan tofu goreng, taburi daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan hangat