Sambel goreng buncis ati ayam

Name: Sambel goreng buncis ati ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram buncis (potong menyerong atau lurus2); 200 gram wortel potong kotak-kotak; 4 pasang ati ayam bersihkan dari kotorannya; 200 ml santan encer; Bumbu:; 100 gram cabe merah + rawit (bisa dikurangi sesuai selera); 6 buah bawang merah haluskan; 4 buah bawang putih ukuran sedang haluskan; 3 cm kunyit haluskan; 2 cm jahe haluskan; 3 cm laos haluskan; 1 bungkus bumbu kering sambal goreng cap ayam jago; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serei digeprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Sherliee Ns @cook_6194979

Palembang

Makanan favorit misua jadi hampir tiap bulan menu ini selalu hadir dan lidahnya menjadi amat sangat sensitif ketika istinya males bikin bumbu sendiri alias beli bumbu jadi di pasar😀😀😀

Lebih banyak

Sambel goreng buncis ati ayam

Sherliee Ns @cook_6194979

Palembang

Makanan favorit misua jadi hampir tiap bulan menu ini selalu hadir dan lidahnya menjadi amat sangat sensitif ketika istinya males bikin bumbu sendiri alias beli bumbu jadi di pasar😀😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 grambuncis (potong menyerong atau lurus2)
200 gramwortel potong kotak-kotak
4 pasangati ayam bersihkan dari kotorannya
200 mlsantan encer
Bumbu:
100 gramcabe merah + rawit (bisa dikurangi sesuai selera)
6 buahbawang merah haluskan
4 buahbawang putih ukuran sedang haluskan
3 cmkunyit haluskan
2 cmjahe haluskan
3 cmlaos haluskan
1 bungkusbumbu kering sambal goreng cap ayam jago
3 lembardaun jeruk
1 batangserei digeprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buncis yang sudah dipotong-potong di sangrai sebentar dan diberi minyak sedikit sampai warna buncis lebih hijau.
2

Ati yang sudah di rebus potong sesuai selera dan di goreng sebentar.
3

Siapkan kuali tambahkan minyak sayur secukupnya untuk menumis.
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan bumbu kering cap ayam jago, daun jeruk, serei, garam, dan gula.
5

Tumis sampai bumbu matang kemudian masukkan santan dan wortel.
6

Setelah bumbu menyusut masukkan ati ayam dan buncis aduk sampai rata. Kemudian tes rasa dan sajikan.