Ayam rendang setan

Name: Ayam rendang setan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 bgks santan kara; Bumbu halus :; 10 bh cabe merah keriting besar; 3 bh kemiri; 3 bh bawang putih; 7 bh bawang merah; 1/2 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 1 ruas kunyit besar; 2 cm jahe (ulek); Bumbu cemplung :; 7 bh cabe rawit utuh; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 bh sereh (geprek); 5 daun salam + daun jeruk; 1 sdt asem mateng; 2 sdm gula merah; 1 sdt gula pasir; 4 sdm minyak goreng; 500 cc air; Sedikit msg + royco (klo suka)

Bunda Ilham @cook_9070985

Jakarta

Tetep yaa ga bisa move on dr yg nmnya cabe setan , walaupun rendang yg khas gurih jg bisa jdi sangar pedesnya klo sya yg masak hihihiii 😈😈. Buat yg ga suka pedes blh di skip kok cabenya . Ini alternatif masakan weekend biar ga jajan di luar bunda , di rumah aja udh yummyyy kok smbil ditemani orang tersayang 😋😋😋.

Lebih banyak

Ayam rendang setan

Bunda Ilham @cook_9070985

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 bgkssantan kara
Bumbu halus :
10 bhcabe merah keriting besar
3 bhkemiri
3 bhbawang putih
7 bhbawang merah
1/2 sdmketumbar
1 sdtlada
1 ruaskunyit besar
2 cmjahe (ulek)
Bumbu cemplung :
7 bhcabe rawit utuh
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 bhsereh (geprek)
5daun salam + daun jeruk
1 sdtasem mateng
2 sdmgula merah
1 sdtgula pasir
4 sdmminyak goreng
500 ccair
Sedikitmsg + royco (klo suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga mateng biar ga bau langu dan bumbu cemplungnya.
2

Masukan ayam tumis sebentar bersama bumbu sampai bumbu rata.
3

Tambahkan air, gula, garam, msg dan cabe utuhnya msk dgn api sedang.
4

Setelah mendidih masukan setengah santan dulu dan tggu sampai air menyusut.
5

Setengah santan lagi di masukan ketika air menyusut biar bumbu makin kental dan lbh gurih. Cicipi rasa klo sdh pas matikan apinya.
6

Rendang ayam siap disajikan dgn nasi hangat bersama keluarga tercinta.