Sayur jawa /krecek

Name: Sayur jawa /krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram krecek (sy pakai yg digoreng sendiri); 10 tempe bungkus; 5 buah tahu putih goreng; 200 gr tetelan kepala sapi rebus sampai empuk; 500 ml santan; 1 papan petai; 2 ons cabe rawit yg putih/hijau; Bumbu halus; 2 buah kemiri; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt ebi (skip boleh); Bumbu utuh /geprek; 3 lembar Daun salam; 2 ruas lengkuas; 1 batang serai; Minyak untuk menumis; Gula merah; Garam

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Sayur jawa /krecek

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramkrecek (sy pakai yg digoreng sendiri)
10tempe bungkus
5 buahtahu putih goreng
200 grtetelan kepala sapi rebus sampai empuk
500 mlsantan
1 papanpetai
2 onscabe rawit yg putih/hijau
Bumbu halus
2 buahkemiri
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtebi (skip boleh)
Bumbu utuh /geprek
3 lembarDaun salam
2 ruaslengkuas
1 batangserai
Minyak untuk menumis
Gula merah
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tempe dan tahu dipotong dadu lalu goreng smp berubah warna.
2

Tetelan potong2 sesuai selera
3

Rawit utuh di gongseng tanpa minyak sampai agak gosong2 dikit, angkat dan bejek kasar dg ulekan.
4

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai dan daun salam. Masukan tetelen, gula, garam. Dan petai smpai wangi. Lanjut tahu dan tempe yg telah digoreng td. Masukan santan encer agar bumbu meresap.
5

Setelah mendidih masukan cabe yg telah dibejek kasar td serta krupuk krecek dan lanjut masukan santan kental. Masak smp mendidih dan matang sempurna.
6

Sajikan, nikmat dimakan dg tambahan ikan asin dan rebusan daun singkong dan nasi hangat.