Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 1 liter air; bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt merica batu; 3 ruas kunyit matang; secukupnya gula dan garam; bumbu pelengkap :; 1 ruas laos geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 batang sereh geprek; 5 lembar daun jeruk remas2; 2 lembar daun salam; 1 batang bawang daun cincang; 5 sdm minyak untuk menumis; bahan pelengkap :; 3 butir telor rebus; 1 buah tomat; 7 lembar sayur kol; 2 genggam tauge; 1 buah jeruk nipis; bawang goreng; sambal

Dapur Bunda Abin ( Anita ) @cook_8118896

Denpasar - Bali

Soto Ayam

Dapur Bunda Abin ( Anita ) @cook_8118896

Denpasar - Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
1 literair
bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 sdtmerica batu
3 ruaskunyit matang
secukupnyagula dan garam
bumbu pelengkap :
1 ruaslaos geprek
1 ruasjahe geprek
1 batangsereh geprek
5 lembardaun jeruk remas2
2 lembardaun salam
1 batangbawang daun cincang
5 sdmminyak untuk menumis
bahan pelengkap :
3 butirtelor rebus
1 buahtomat
7 lembarsayur kol
2 genggamtauge
1 buahjeruk nipis
bawang goreng
sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus kemudian masukkan bumbu pelengkap masak hingga berminyak
2

Masukkan ayam kedalam bumbu kemudian tuang air dan beri bawang daunpp
3

Masak hingga ayam empuk
4

Beri gula dan garam masak kembali sebentar
5

Angkat ayam dan goreng setengah kering
6

Siram tauge dengan air hangat
7

Potong2 tomat
8

Tata tauge,kol,tomat, ayam yang sudah disuwir2,kemudian siram dengan kuah soto tambahkan telor ayam,jeruk nipis dan sambal kemudian taburi dengan bawang goreng
9

Saya gk pakai bihun karena gk ada 😁