Rendang Jengkol
Saya bukan pecinta jengkol, hanya saya suka memasak dan kebetulan suami sangat suka jengkol, menurut suami saya enak, semoga resep nya bisa bermanfaat bagi semua :)
Rendang Jengkol
Saya bukan pecinta jengkol, hanya saya suka memasak dan kebetulan suami sangat suka jengkol, menurut suami saya enak, semoga resep nya bisa bermanfaat bagi semua :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam Jengkol semalaman dengan air, besok pagi cuci bersih kupas kulit. Sisihkan
- 2
Tips: Agar bau jengkol tidak pekat, sy biasanya merebus jengkol yg akan dipakai dengan 1batang sereh dan 1sendok kopi. Rebus setengah jam. Cuci bersih. Setelah itu geprek jengkol agar saat di masak bumbu lebih menyerap ke dalam jengkol
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan bumbu lain. Tumis lagi lalu masukan air kemudian jengkol yg sudah siap pakai (setelah melewati tahap ke 2)
- 4
Aduk terus lalu kecilkan api, biarkan sampai matang setelah sesaat sebelum matang. Masukan santan. Aduk terus jangan sampai gosong
- 5
Tes rasa, dan siap dihidangkan
- 6
Tips: rendang lebih enak kalau sering dipanasi. Beberapa kali dipanasi membuat bumbu lebih pekat dan rasa lebih gurih, masukan kulkas kalau tidak dimakan, besoknya bisa dipanasi lagi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar