Jika daging nya beku rendam dahulu pakai air se ember biar cepet lunak, dan segera potong2 kira2, 1 jam

Stelah daging di potong kecil2 layaknya gule. Lalu Iris tipis bawang merah bombay.

Masukan ke dalam blender bawang putih, mrica bubuk, jahe bubuk, kunir bubuk, ketumbar, kemiri, uleg kan cengkeh, pk Bintang, dan kapulaga, beri air sedikit lalu blender. 1 menit

Setelah itu siapkan wajan beri minyak goreng, nyalakan api, masukkan bawang merah yang di iris tumis sampai coklat, setelah itu masukkan bumbu yang di blender tadi,tumis 3 menit api sedang

Setelah itu Beri 1 gelas air,, kira2 700 ml, masukkan daging kambing sekalian dan tutup biar cepat mendidih.

Setelah itu beri garam, gula pasir, kecap, maggi/ ajinomoto.

Tunggu daging sampai empuk menggunakan api sedang,

Lakukan 3-4 x menambahkan air pada wajan jika sudah agak asat, sampai daging empuk.. Icip2 rasa sesuai selera

#Kunci kesuksesan rasa dan aroma ada pada,pemberian gula, penyedap, dan untuk aroma khas dgn pK bintang, kapulaga, cengkeh